"Il n'y a aucun autre animal auquel l'espèce humaine ait autant demandé... Aucun !... On vous a transportés sur notre dos, on a tiré vos carrioles surchargées dans les villes et dans les campagnes... et même au fond des mines de charbon. D'un pas alerte, on a tiré vos calèches pour les mariages. D'un pas lourd, on a tiré vos corbillards jusqu'au cimetière. On a tiré vos péniches. On a assuré le débardage en forêt. On a labouré et réalisé les travaux des champs, des vignes et des vergers. On a embelli vos loisirs et ceux de vos enfants grâce à l'équitation. On vous a divertis dans les cirques, dans les spectacles équestres et par les paris sur nos courses. On s'est prêté à l'équithérapie avec compassion pour vos congénères dans la souffrance... On vous a apporté notre compagnie amicale pour embellir votre vie... Et après tout ce qu'on a fait pour vous, vous nous égorgez suspendus par une patte arrière... Quelle ingratitude ! Quelle bassesse ! Quel comportement minable !... Alors que pendant ce temps, le chat somnolait au coin du feu !.... "

                                                                                                                                                                                                   (Kenavo  p.218)